Durante la crisis debemos inventar nuevas solidaridades: respuesta desde Francia al cierre de los mercados de agricultores
La semana pasada os informábamos que al igual que en Francia y en Italia, el cierre de los mercados había supuesto un importante revés para los mercados de productores. En este contexto, la FNAB (Federación Nacional de Agricultura Ecológica) y la Confédération Paysanne están uniendo sus fuerzas para difundir lo más ampliamente posible alternativas sanitarias fiables a los mercados al aire libre.
En cumplimiento de una orden del Consejo de Estado del 22 de marzo, el Primer Ministro anunció el lunes 25 por la noche una fuerte restricción de la posibilidad de celebrar mercados al aire libre por motivos de salud. ¿Cómo podemos mantener el vínculo directo entre el productor y el consumidor, a pesar del distanciamiento social solicitado?
En la web se han creado en los últimos años plataformas dedicadas a la venta en canal corto para facilitar las compras directas a la producción. «Vamos a poner a disposición de todos los agricultores, en nuestros sitios web, la lista de herramientas que hemos recopilado en las que pueden organizar sus ventas y el pago online«, explica Guillaume Riou, presidente de la FNAB. Además , se proponen las siguientes alternativas en venta directa a los mercados.
Tabla 1: Tipología, descripción y estado legal de las alternativas
| Tipo | Descripción | Estado legal |
| Tiendas de comestibles móviles | Distribución de alimentos en furgonetas preparadas para la venta directa. | En en espera de aprobación por el Ministerio de Agricultura |
| Agrupación de venta directa | Desarrollar la venta directa en las fincas agrupando los productos de varios proyectos | Autorizado si sólo el productor agrícola agrupa los productos de otros agricultores y los comercializa. |
| Mercados en la finca | Agrupación de los productos de varias explotaciones agrícolas mediante la organización de un mercado, en el que cada productor vende sus productos como si estuvieran en un mercado. | A priori no autorizado, se ha presentado una solicitud de seguridad reglamentaria al Ministerio de Agricultura. |
| Plataformas de venta en línea | Existen muchas plataformas de venta en línea. Algunos de ellos están trabajando para integrar a los nuevos productores. | Autorizado |
| Grupos de Consumo | Alentar a los productores a establecer grupos de consumo por municipios o barrios, por ejemplo, buzoneando con los teléfonos para hacer pedidos y agrupar las entregas. | Se permiten las entregas a particulares sin excepción |
| Conexión directa a través de redes sociales | Conectar a los productores que necesitan puntos de venta y a los consumidores a través de redes sociales y sitios web. | Autorizado sin excepción |
| Stand frente a una tienda abierta | Poner un puesto frente a una tienda, una pequeña tienda o un gran aparcamiento privado. A menudo los ostricultores suelen hacer este tipo de comercialización. Requiere el acuerdo del comerciante. | La prefectura (delegación del gobierno) de Morbihan ha confirmado que está autorizado sin excepción, ya que un stand solo no es un mercado. Se espera una respuesta armonizada a nivel nacional. |
| Crear un AMAP1 (Asociación para el Manteimiento de la Agricultura Campesina). | Consultar la página web de Miramap | Autorizado. Se pueden llevar a cabo su actividad normalmente respetando las medidas de barrera. |
Por su parte, las autoridades locales disponen de medios logísticos, como el transporte escolar, o de edificios públicos vacíos que podrían poner a disposición de grupos de agricultores para facilitar la entrega en puntos fijos o incluso en sus casas. Los ayuntamientos ya están actuando «Hacemos un llamamiento a los actores públicos locales para que tomen el relevo, que contribuyan a mantener este vínculo social esencial entre el mundo agrícola y sus poblaciones, que dispongan de herramientas y conocimientos técnicos, en particular en materia de logística, que deben poder movilizarse» concluye Nicolas Girod, portavoz de la Confédération Paysanne. Algunas de las acciones que se están realizando en en Francia para promover los Circuitos Cortos de Comercialización se presentan en la Tabla 2.
Tabla 2: Apoyo de la administración regional y/o local a los CCC durante la crisis.
| Región/ Departamento2 | Municipio | Acción |
| 30 – Gard | Herramienta de colaboración para la cartografía de los Circuitos Cortos. Creada por el Civam du Gard, con el apoyo del departamento. | |
| Occitanie | La región de Occitania ha puesto en marcha un mapa en línea para los productores y comerciantes de Occitania que pueden hacer entregas a particulares. | |
| 43 – Haut Loire | Puy-en-Velay | El ayuntamiento ofrece a los productores la posibilidad de adherirse a una plataforma local de venta en línea que se abrirá más libremente a los agricultores, comerciantes y empresarios locales. También autorizarán a los productores locales que tienen mercancías perecederas a instalarse por turnos en cuatro plazas de la ciudad. «Todas las mañanas, de 8 a 12, de lunes a sábado, un productor local de alimentos del Alto Loira podrá instalarse por su cuenta en una de las cuatro plazas del centro de la ciudad que han sido seleccionadas.” |
| 53 – Mayenne | Château Gontier sur Mayenne | Se están estableciendo puntos de venta aislados para los productores locales. «Se aislará a los minoristas para evitar la agrupación de los consumidores», explica el municipio en un comunicado de prensa. Ver artículo. |
| 49 – Angers | Angers | Se ha puesto en marcha la operación «Angers, adopta a tu hortelano/a» para buscar comerciantes de Angers que pongan sus locales a disposición, algunas horas a la semana, para acoger a los productores locales, generalmente presentes en los mercados de la ciudad. |
Además de ello, algunos municipios están desarrollando acciones de solidaridad con personas precarias y vulnerables. Tabla 3
Tabla 3: Acciones específicas de apoyo a personas vulnerables
| Departamento | Municipio | Acción |
| 67 – Bas-Rhin | Haguenau | El Centro Comunal de Acción Social (CCAS) vincula a los voluntarios y a las personas vulnerables para realizar las compras esenciales. |
| 26 – Drôme | Crest | Compra de productos alimenticios por un agente municipal (en el Casino), que entregará a las personas vulnerables. |
| 34 – Hérault | Montpellier | Proporcionar a las asociaciones de ayuda alimentaria una zona de almacenamiento para la preparación de cestas de alimentos para las poblaciones vulnerables de la ciudad + 4 camiones con conductores movilizados para la distribución |
| 35 – Ille-et-Vilaine | Rennes | Movilización de la cocina central para la preparación de comidas para mayores en residencias, refugiados y personas sin hogar. |
1En inglés, CSA, Community Supported Agriculture. En el Estado español suele traducirse como Cooperativas Agroecológicas.
2A grosso modo, Región es el equivalente a Comunidad Autónoma y Departamento a Provincia
El presente artículo es una traducción de lo expresado en la siguiente página de la FNAB.
