Este curso pretende llenar un vacío en la formación en nuestro país, explorando cómo las administraciones locales pueden y deben actuar en el ámbito de la agricultura y la alimentación. A pesar de la creencia común de que estas competencias son exclusivas de niveles superiores de la administración, la Ley Reguladora de las Bases del Régimen Local y otras normativas proporcionan herramientas para que los municipios promuevan entre otras, prácticas agroecológicas, mercados locales, y hábitos alimentarios saludables.