La alimentación es una parte esencial de la vida cotidiana de los centros educativos. Cada vez más escuelas e institutos incorporan el huerto educativo como un laboratorio vivo de aprendizajes ecosociales, donde se experimenta y reflexiona sobre la relación entre naturaleza, alimentación y comunidad. Sin embargo, los currículos, los almuerzos, los desayunos o los propios servicios de comedor siguen siendo una gran oportunidad —a menudo desaprovechada— para promover hábitos de alimentación saludables y contribuir a la transición agroecológica de los sistemas alimentarios locales.

En 2026 se ha puesto en marcha desde el proyecto Enredándonos (impulsado por Garúa, Tangente y Cerai) la Red Estatal de Agroecología y Cultura Alimentaria Escolar. A partir de los resultados del diagnóstico de más de 270 experiencias de agroecología escolar analizadas en 2025, y apostando firmemente en que las políticas alimentarias locales integren los centros y programas educativos, desde Enredándonos queremos reflexionar, en el marco de la RMAe, sobre la pregunta: 

¿Cómo pueden los municipios apoyar los programas de agroecología escolar, y de la mano de estos, integrar a los centros educativos en las estrategias alimentarias locales? Dicho de otra forma, del huerto al sistema alimentario escolar, y de este, al sistema alimentario local.