Curso Compra Pública Alimentaria Sostenible: una oportunidad para nuestros comedores universitarios
Este curso está coordinado por el Observatorio por una Cultura del Territorio y en el que participamos la Red de Municipios por la Agroecología, CERAI, Mensa Cívica, la Fundación Entretantos, La Universidad de Alcalá, Compra Pública Verde, Menjadors Ecològics y La Troca.
Forma parte del Proyecto PDR19-Alimentando al Campus (Mejorar la conexión entre productores de alimentos sostenibles de proximidad y la restauración colectiva en las universidades públicas madrileñas).
- Dirigidio a responsables de contratación y gestión de cafeterías universitarias
- Gratuito
- Se realizará online entre 28 de febrero y 8 de abril de 2022, una duración total de 30 h: 10 horas de ponencias y un ejercicio práctico a desarrollar en 20 horas
Contenidos
- INTRODUCCIÓN
- IMPACTOS Y OPORTUNIDADES DEL SISTEMA ALIMENTARIO
- FUNDAMENTOS DE CONTRATACIÓN PÚBLICA Y RESTAURACIÓN COLECTIVA EN COMEDORES UNIVERSITARIOS
- LOS PLIEGOS DE CONTRATACIÓN UNIVERSITARIA
- EXPERIENCIAS INSPIRADORAS
PARTICIPAN
FINANCIAN
