Curso Compra Pública Alimentaria Sostenible: Transitando hacia la alimentación saludable y sostenible en la Restauración colectiva – 2023
En un mundo cada vez más consciente de la importancia de la alimentación saludable y sostenible, la compra pública alimentaria juega un papel fundamental en la transformación de nuestros hábitos alimenticios y en la promoción de un futuro más sostenible. Mediante el presente curso podrás adquirir los conocimientos básicos de la compra pública de alimentos, ayudando a nuestras instituciones en la adopción de prácticas ecoresponsables y saludables.
Descubre cómo la restauración colectiva puede convertirse en un motor de cambio para la alimentación de toda una comunidad. ¡Apúntate!
Este curso está organizado por CERAI con la colaboración de la Red de Municipios por la Agroecología y en el participarán Mensa Cívica, La Troca, Menjadors Ecològics, Mirúa, la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria y la Universitat de València. La financiación es de la Generalitat Valenciana.
El curso Compra Pública Alimentaria consta de 8 temas y tendrá lugar en formato online entre los días 19 de Octubre y 9 de Noviembre. La persona participante encontrará en cada tema el material relacionado con el mismo, más un test de evaluación para evaluar los contenidos adquiridos.
Además, dentro del curso se realizarán 5 clases online que consistirán en una videoconferencia sobre experiencias reales donde tendremos la oportunidad de contar con personas expertas en la materia. El curso también dispondrá de un foro donde intercambiar dudas y opiniones.
Perfil: Interventores/as, secretariado y técnicos de ayuntamientos y de otras administraciones públicas, agentes de desarrollo local y entidades/personas interesadas en el tema.Número máximo de alumnado 50.
La duración total es de 30 horas: 6 horas ponencias online + 24 horas de lectura obligatoria y evaluación. El curso dará inicio el 19 de octubre a las 17h y se cerrará el 12 de noviembre.
Una vez terminado el curso se otorgará un diploma de realización por CERAI y la RMAe.
El curso es gratuito, INSCRÍBETE
Contenidos
- Impacto económico, social y ambiental de la compra pública alimentaria (CPA)
- Diagnóstico del servicio a licitar (comensales, equipamiento, personal, etc)
- Beneficios de un sistema alimentario local para la economía, la salud y el medio ambiente.
- Preparación de los pliegos
- Definición del objeto del contrato
- Justificación del expediente y necesidades a satisfacer
- División del contrato en lotes
- Prescripciones o especificaciones técnicas
- Etiquetas, certificaciones sociales y medioambientales
- ¿Qué valoramos? Criterios de adjudicación
- ¿A qué obligamos? Condiciones especiales de ejecución del contrato
- Evaluación, verificación y cumplimiento del contrato por parte de la empresa contratada.
- Ejemplos en el sector educativo, socio-sanitario y universidades
PARTICIPAN
FINANCIAN
